O Primeiro Jantar
O título da matéria é o primeiro jantar, mas talvez o mais apropriado fosse
a primeira refeição. Não poderia ser o primeiro encontro, mas notem que quase
todo primeiro encontro implica numa primeira refeição e que, quase sempre, o
primeiro encontro se dá à noite. Por isso, achamos que “O Primeiro Jantar” não
era tão mal assim.
O problema com essa refeição de estréia é muito sério. Os amigos
devem tomar especial cuidado, porque são eles que quase sempre se responsabilizam
por conduzir o evento. As possibilidades de fiasco à mesa ampliam muitíssimo
as possibilidades de fracasso à cama, que às vezes nem chega a ser desmanchada.
Entretanto, a observância de pequenas normas práticas pode produzir os melhores
resultados nesse sentido, na medida em que nos permitem evitar os equívocos
mais comuns. Sintetizamos essas normas num conjunto simbólico nomeado “Os Dez
Mandamentos para o Primeiro Jantar”. São eles:
1. Não tente fazer o que não sabe, em nenhuma hipótese:
não tente cozinhar o que não sabe. Se não souber cozinhar, vá a um restaurante,
boate, boteco ou congênere. Não tente escolher comidas que não conhece nem experimentar
combinações loucas. Isso colocará sua naturalidade a perder;
2. Informe-se em todos os sentidos: prefira sempre a informação.
Pergunte à sua companheira o que ela gosta e quais são suas aspirações. Verifique
a freqüência do local escolhido, os melhores dias, as regras da casa e a disponibilidade
do cardápio (muitos são sazonais). A surpresa desagradável passará impressão
desagradável a seu respeito. Você, sabendo disso, se embananará inteiro. Evite
embananamentos;
3. O clima é tão ou mais importante que a comida: é muito
comum que mulheres se enlevem por conta do ambiente que lhes é proporcionado.
Quanto mais esse ambiente coincidir com as expectativas de sua companheira,
tanto melhor. Se ela espera uma jantar fino, um restaurante fino será adequado.
Mas, se ela espera um petisco descompromissado e desprendido, um local mais
rústico e charmoso fará a diferença. Ambientes inadequados tirarão a naturalidade
da moça e, assim, suas chances de prolongar a noite estarão perdidas;
4. Modere-se. Até na moderação: não vá, logo no primeiro
dia, revelar o glutão flatulento que você é. Não se embebede, nem coma tanto
que tenha que arrotar. Saia da mesa com um pouco de fome e apenas ligeiramente
alto. Descarregue esse apetite todo depois.
5. Prefira comidas leves: não adianta nada você se dispor
a comportar-se se você levar a moça para comer uma rabada com polenta. Além
do mais, se tudo der certo você fará exercícios depois, e ninguém quer que você
troque a ordem dos pratos principais.
6. Tente escolher dois pratos sempre que possível: além
de ser muito cafona pedir um prato só, como se vocês estivessem tentando economizar
no almoço da firma, se você pede um prato só um não pode dar comidinha na boca
do outro. Isso os priva daquele tradicional “deixe-me experimentar o seu”.
7. Controle sua fúria: o mínimo de etiqueta convém. Seja
gentil. Sirva-se depois, coma depois, sente-se depois. A única coisa que você
faz antes é perguntar. Não fale com a boca aberta, cheia de comida. Não use
a bebida para ajudar na deglutição. Não se palite. Deixe sua fúria para depois.
8. Nunca trate mal os garçons: aliás, nunca trate mal
nenhuma pessoa que o estiver atendendo. Essas pessoas o servem e ser servido
é uma honra. Nada contra certa intimidade quando você conhece o lugar, desde
que fique claro que a situação presente é diferente das demais. Se você destratar
um garçom, vai parecer um imbecil capaz de destratar qualquer pessoa. Ninguém
dorme com imbecis se o descobrem imbecis a tempo.
9. Não se apresse: não corra, não peça comida tão logo
chega ao lugar, não se insurja contra a demora no atendimento. Use-a a seu favor.
Não queira encerrar tudo rapidamente, peça sobremesa com calma e desfrute-a.
Tome o café. Se sua companheira não estiver com pressa, ela vai adorar. Se estiver,
vai adorar mais ainda.
10. Deixe gorjeta: ninguém precisa saber, agora, o quanto
você é pão-duro, mesquinho e mal educado. O argumento “Eles já ganham os 10%”
dá à sua companheira o poder de conhecê-lo mais do que você gostaria. A ausência
de gorjeta pode resultar em restrições as mais indesejadas.
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